Formation Prévention contre l’Obésité | Programme 2024

Article mis à jour le : 3 janvier 2024

La prévention contre l’obésité fait partie des mesures pour la santé globale de la population. Différentes actions sont menées pour lutter contre ce fléau et former les professionnels à cette prévention en fait partie.

45 % des Français de plus de 15 ans sont en surpoids dont 14 % en obésité*

Suivre une formation prévention contre l’obésité permet d’améliorer la santé publique et de lutter activement en faveur de la santé générale.

Formation Prévention contre l’Obésité

Obésité : définition

Selon l'OMS, la définition de l'obésité est une "accumulation excessive de graisse qui nuit à la santé". Il s'agit d'un excès de poids important. Des normes sont définies pour déterminer à partir de quel poids le patient est en surpoids ou en obésité. Ces normes sont déterminées par l'indice de masse corporelle (IMC) calculé selon le rapport entre le poids en kilos et la taille au carré en m2. L’obésité correspond à un IMC de plus de 30 kilos/m².

*Chiffres issus du document L’état de santé de la population en France de la Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (DRESS) de septembre 2022.

L'obésité dans le monde

En 2017, plus de 4 millions mouraient chaque année des suites d'un surpoids ou d'une obésité.

18 % des enfants et adolescents de 5 à 19 ans sont atteints de surpoids ou d'obésité. On parle alors d'obésité infantile. Ce chiffre a été multiplié par 4 entre 1975 et 2016. La majorité vivent dans les pays en développement.

13 % des adultes sont atteints d'obésité dans le monde et 17 % en France.

Les repères pour déterminer l'obésité sont annoncés dans le tableau suivant :

IMC en kg / m2

Classification selon l'OMS

moins de 16.5

dénutrition

entre 16.5 et 18.5

maigreur

entre 18.5 et 24.9

poids normal

entre 25 et 29,9

surpoids

entre 30 et 34,9

obésité modérée

entre 35 et 39,9

obésité sévère

supérieur à 40

obésité massive ou obésité morbide

Le tour de taille est également un indice important à prendre en compte. Pour un adulte de poids normal, le tour de taille doit être :

  • inférieur à 80 cm pour une femme ;
  • inférieur à 90 cm pour un homme.

L'obésité abdominale est en effet un critère important pour estimer les risques d'éventuelles complications. Un tour de taille supérieur à 88 cm chez la femme et à 100 cm chez l'homme détermine une obésité abdominale.

Ces critères peuvent varier selon les situations. En effet, le tissus adipeux n'est pas réparti de la même manière selon les individus. Par exemple, l'accumulation trop importante de graisses au niveau de l'abdomen est un critère déterminant. À l'inverse, les sportifs de haut niveau peuvent avoir un IMC élevé sans pour autant avoir un excès de masse grasse.

En quoi consiste la prévention contre l’obésité ?

L’obésité et le surpoids sont des facteurs de risques reconnus pour favoriser la survenue de certains types de cancers et de maladies chroniques comme le diabète ou les pathologies cardiovasculaires.

L’INCa estime qu’avec des changements de modes de vie et de comportements, 40 % des cancers pourraient être éviter.

Les moyens de lutter contre l’obésité sont identifiés :

  • L’activité physique
  • La limitation des aliments trop riches en sucres ou en graisses
  • La consommation de fruits, de légumes et d’aliments riches en fibres
  • L’adoption du régime méditerranéen
  • La surveillance régulière du poids

Différentes actions et les recommandations pour le grand public sur la prévention contre l’obésité sont relayées par :

  • le programme national nutrition santé (PNNS)
  • Santé Publique France et son dossier sur cette thématique
  • Le réseau NACRe (Réseau Nutrition Activité physique Cancer Recherche) qui a pour mission le développement de la recherche sur la thématique nutrition et cancer
  • des actions européennes comme JANPA (Joint Action on Nutrition and Physical Activity), action conjointe européenne sur la nutrition et la santé physique mise en place entr 2015 et 2017
  • la mise en place du nutri-score, étiquetage nutritionnel pour la promotion de l’équilibre alimentaire
  • etc.

À qui est destinée une formation prévention contre l’obésité ?

Le médecin généraliste est un acteur de première ligne dans la prévention contre l’obésité. C’est à lui que revient l’information, le conseil aux patients et la promotion d’une alimentation saine par un accompagnement actif.

Les sage-femmes sont également concernées, ainsi que les pharmaciens.

Quels sont les objectifs de la formation sur l'obésité ?

L’objectif est d’améliorer la santé de la population générale en diminuant le nombre de cancers, de pathologies cardiovasculaires ou d’autres maladies chroniques liées au surpoids.

En actualisant leurs connaissances sur l’éducation thérapeutique des patients, les professionnels de santé permettent ainsi de :

  • repérer les facteurs de risques en lien avec la nutrition ;
  • accompagner efficacement les patients déclarant des troubles de la nutrition ;
  • améliorer le quotidien des patients en risque d’obésité ;
  • préserver la santé des patients.

Quelles sont les formations sur la prévention contre l’obésité ?

Des formations courtes permettent de mettre à jour les connaissances et de mettre en avant une thématique définie : obésité infantile, sport et obésité, etc.

Des formations universitaires (des DU et des DIU) permettent d’obtenir un enseignement plus approfondi :

  • DU Prise en charge intégrée des obésités
  • DU Nutrition de l’obésité et ses complications métaboliques
  • DU Médecine de l’obésité et co-morbidité
  • DU Obésité de l’enfant et de l’adolescent
  • DU Santé parcours Nutrition, obésité, vieillissement
  • Diplôme Universitaire Prise en charge médico-chirurgicale des patients atteints d’obésité sévère ou massive
  • DU Troubles du comportement alimentaire
  • DIU Médecine de l’obésité
  • DIU Chirurgie de l’obésité
  • DIU Obésité pédiatrique, approche de santé publique

Focus : les troubles des conduites alimentaires (TCA)

Les troubles des conduites alimentaires ou TCA ont d’importantes conséquences sur la vie du patient atteint, qu’il s’agisse du niveau affectif, professionnel, familial et plus largement social dans son ensemble.

Les TCA peuvent être de l’anorexie, de la boulimie ou une association des deux avec des symptômes les que la perte de poids souhaitée, un poids faible en dessous des normes, vomissements provoqués, dénutrition, pratique excessive de sport…

Il existe deux types de boulimies : les crises avec vomissements et l’hyperphagie boulimique qui peut provoquer une obésité ou un surpoids. Des prises en charge permettent de soigner et d’accompagner grâce à différents niveaux d’intervention.

Il est possible de prévenir ces troubles des conduites alimentaires grâce à une bonne information et un accompagnement. Les professionnels de santé au contact quotidien des patients, comme les médecins généralistes, ont un rôle primordial à jouer.

Quel programme de formation pour prévenir de l’obésité chez un patient ?

Les notions abordées lors d’une formation sur la prévention de l’obésité sont les suivantes :

  • les outils de promotion de la santé auprès des patients ;
  • les mécanismes en jeu dans l’alimentation ;
  • les conséquences du comportement alimentaire sur la santé ;
  • les troubles des conduites alimentaires (TCA) ;
  • les causes de l’obésité ;
  • la diététique et les compositions nutritionnelles des aliments ;
  • les facteurs de risques liés à la nutrition (dénutrition, surpoids, obésité…) ;
  • le dépistage des pathologies liées à la nutrition ;
  • les traitements de l'obésité ;
  • l’obésité infantile ;
  • l’éducation thérapeutique des patients.

Quelles sont les méthodes pédagogiques utilisées ?

Une formation obésité peut être suivie à distance ou en présentiel selon les organismes. Suivre une formation obésité en ligne est une démarche facile et rapide qui permet à tous de s’adapter à son rythme.

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